Giấy CN an toàn thực phẩm và bước chuẩn bị quan trọng

Giấy CN an toàn thực phẩm và bước chuẩn bị quan trọng

Việc hoạt động một cơ sở sản xuất thực phẩm hay quán ăn, nhà hàng phục vụ ăn uống ngoài giấy phép đăng ký kinh doanh thì giấy CN an toàn thực phẩm là không thể thiếu. Để chuẩn bị thực hiện thủ tục này, đầu tiên phải nói đến địa điểm kinh doanh và hợp đồng thuê địa điểm hoạt chứng minh quyền sở hữu; Tiếp đến là quy trình sản xuất, chế biến thực phẩm, ở bước này bắt buộc doanh nghiệp phải hiểu được nguyên tắc một chiều trong ATTP tránh các nguồn lây nhiễm chéo lẫn nhau, kết quả có như mong muốn hay không sẽ phụ thuộc và chiếm tỉ lệ rất cao vào quy trình sắp đặt các dụng cụ, kho chứa, phòng chế biến,… này. Mời quý doanh nghiệp cùng C.A.O xem hết bài viết dưới đây để có thể biết thêm một số thông tin quan trọng nhé

Các căn cứ pháp lý khi áp dụng thực hiện giấy CN ATTP

– Luật An toàn thực phẩm số 55/2010/QH12 ngày 17/6/2010, có hiệu lực từ ngày 01 tháng 7 năm 2011;

– Nghị định 15/2018/NĐ-CP Quy định chi tiết thi hành một số điều của luật an toàn thực phẩm;

Thành phần hồ sơ giấy CN an toàn thực phẩm

– Đơn đề nghị xin cấp giấy phép ATTP (theo mẫu C.A.O Media cung cấp)

– Giấy phép Đăng ký kinh doanh trong đó có đăng ký ngành, nghề sản xuất kinh doanh phù hợp;

– Giấy chứng nhận đã được Tập huấn kiến thức vệ sinh ATTP của từng cá nhân tham gia sản xuất kinh doanh thực phẩm trong cơ sở;

– Bản thuyết minh về cơ sở vật chất, trang thiết bị, dụng cụ bảo đảm điều kiện vệ sinh ATTP;

– Giấy xác nhận đủ sức khỏe của chủ cơ sở và của người trực tiếp chế biến, kinh doanh thực phẩm do cơ sở y tế cấp huyện trở lên cấp;

“Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện ATTP do C.A.O Media thực hiện”

Giấy CN an toàn thực phẩm và bước chuẩn bị quan trọng
Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm (ảnh C.A.O Media)

Thời gian thực hiện giấy chứng nhận An Toàn Thực Phẩm

– Thời gian giải quyết hồ sơ xin giấy phép ATTP tại cơ quan nhà nước: từ 20 – 25 ngày làm việc kể từ ngày hồ sơ hợp lệ;

– Thời gian đoàn thẩm định tại cơ sở: trong 7 ngày làm việc (tính từ ngày nộp hồ sơ hợp lệ);

– Hiệu lực của giấy phép ATTP là 03 năm, kể từ ngày cấp phép;

– Nếu thời hạn có hiệu lực của Giấy phép ATTP còn trước 6 tháng; thì tổ chức, cá nhân sản xuất, kinh doanh tiến hành thủ tục xin cấp lại Giấy chứng nhận.

Nguyên tắc một chiều và điều kiện được cấp An Toàn thực Phẩm

» Để được cấp giấy chứng nhận ATTP, thì trước hết cơ sở phải đảm bảo theo đúng quy định về an toàn thực phẩm, như sau:

– Khu vực sản xuất, chế biến thực phẩm phải được thiết kế theo quy tắc một chiều từ nguyên liệu đầu vào cho đến sản phẩm cuối cùng để tránh ô nhiễm.

– Có sự cách biệt giữa khu sản xuất và không gian sản xuất; giữa các khu tiếp nhận nguyên liệu; sơ chế; chế biến; bao gói; kho hàng; khu vệ sinh; khu thay trang phục; khu nhà ăn để tránh ô nhiễm chéo.

– Kho chứa đựng và bảo quản thực phẩm của cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm phải được thiết kế phù hợp với yêu cầu của từng loại thực phẩm và tránh sự xâm nhập của côn trùng, động vật gây hại.

– Thiết kế, bố trí nhà xưởng phải phù hợp với công nghệ và chủng loại sản phẩm, phòng ngừa được sự ô nhiễm chéo thực phẩm giữa các công đoạn sản xuất cũng như khi thao tác, chế biến và xử lý thực phẩm.

– Kết cấu nhà xưởng phải đảm bảo theo đúng quy định về: tường, trần, nền, cửa, các bề mặt tiếp xúc với thực phẩm, hệ thống chiếu sáng,…

Quy trình xin giấy phép ATTP tại C.A.O Media

– Tiếp nhận tài liệu, thông tin, nhu cầu của doanh nghiệp về vấn đề làm giấy phép ATTP;

– Tư vấn miễn phí và đánh giá tính pháp lý của các giấy tờ liên quan;

– Khảo sát trực tiếp cơ sở vật chất và đưa ra giải pháp, cách khắc phục tối ưu nhất;

– Tư vấn về quy mô, cách bố trí, sắp xếp quy trình sản xuất theo một chiều;

– Hướng dẫn doanh nghiệp hoàn thiện các thủ tục hành chính: sổ lưu mẫu, sổ kiểm tra nguyên liệu đầu vào, sổ theo dõi chế biến, sổ quản lý sức khỏe nhân viên;

– Hướng dẫn doanh nghiệp học tập huấn kiến thức ATTP và khám sức khỏe (nếu chưa có);

– Soạn và nộp hồ sơ xin cấp giấy phép ATTP tại cơ quan quản lý; Đóng phí (nếu có);

– Hướng dẫn doanh nghiệp tiếp đoàn thẩm định để đạt yêu cầu và ra giấy chứng nhận ATTP;

– Theo dõi hồ sơ, đại diện doanh nghiệp nhận giấy chứng nhận ATTP từ cơ quan chức năng;

– Giao giấy phép ATTP cho khách hàng và hoàn tất dịch vụ;

Thông tin liên hệ dịch vụ tại C.A.O Media

Hãy đến với C.A.O Media để được tư vấn, thực hiện dịch vụ làm giấy CN an toàn thực phẩm nói riêng và giấy phép ATTP nói chung NHANH CHÓNG – TRỌN GÓI – CHI PHÍ HỢP LÝ. Liên hệ ngay C.A.O qua các số điện thoại: (028) 6275 0707 – 0903 145 175 – 0903 145 178 hoặc gửi về địa chỉ email lienhe@tuvangiayphepcao.com để được tư vấn và cung cấp thông tin chính xác nhất.

>>> Chủ đề liên quan:

Bài viết khác: