Một xưởng rượu không thể đi vào hoạt động nếu không đảm bảo được về vấn đề an toàn thực phẩm. Điều này sẽ được xác nhận qua các loại giấy phép như: Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm (gọi tắt là Giấy phép ATTP); hoặc các chứng nhận có giá trị tương đương như ISO; HACCP; GMP….
– Cơ sở xin giấy phép ATTP phải đầy đủ cơ sở vật chất, trang thiết bị, dụng cụ chế biến đảm bảo an toàn thực phẩm.
– Người trực tiếp tham gia sản xuất kinh doanh phải được xác nhận kiến thức an toàn thực phẩm và đảm bảo khám sức khỏe định kỳ theo đúng quy định.
– Nguyên liệu thực phẩm, phụ gia thực phẩm, thực phẩm bao gói sẵn phải có hợp đồng/hóa đơn về nguồn cung cấp theo quy định và còn hạn sử dụng.
– Toàn bộ quy trình chế biến thực phẩm phải được thực hiện theo nguyên tắc một chiều, tức là một chiều đi từ khâu nguyên liệu, sơ chế, chế biến, phân chia, bảo quản và vận chuyển. Phải có sự tách biệt giữa các phòng để tránh gây nhiễm khuẩn chéo.
– Trong quá trình vận chuyển phải đảm bảo an toàn cho thực phẩm.
– Giấy xác nhận đã được tập huấn kiến thức ATTP của từng cá nhân tham gia sản xuất kinh doanh thực phẩm trong cơ sở;
– Bản thuyết minh về cơ sở vật chất, trang thiết bị, dụng cụ bảo đảm điều kiện ATTP;
– Giấy khám đủ sức khỏe của chủ cơ sở và người trực tiếp sản xuất do cơ sở y tế cấp huyện trở lên cấp.
“Mẫu Giấy phép ATTP CAO Media đã thực hiện cho khách hàng”
Giấy phép ATTP (Ảnh: CAO Media)
Quy trình xin giấy phép ATTP cho xưởng rượu
– Cơ sở nộp hồ sơ đến cơ quan nhà nước có thẩm quyền về an toàn thực phẩm.
– Cơ quan có thẩm quyền tiến hành kiểm tra tính đầy đủ và hợp lệ của hồ sơ.
→ Trường hợp hồ sơ chưa đạt yêu cầu, cơ quan thông báo bằng văn bản cho cơ sở điều chỉnh bổ sung.
→ Trường hợp hồ sơ đạt yêu cầu, trong thời hạn 7 – 10 ngày kể từ ngày nhận đủ hồ sơ, cơ quan tiến hành thẩm định thực tế và đánh giá các điều kiện ATTP tại cơ sở. Trong thời gian 10 – 15 ngày làm việc kể từ ngày có kết quả thẩm định đạt, cơ quan cấp giấy phép ATTP.
Quy trình CAO Media thực hiện giấy phép ATTP
Tư vấn toàn diện các vấn đề liên quan đến hồ sơ, thủ tục và điều kiện khi thực hiện giấy phép ATTP;
Khảo sát cơ sở, hướng dẫn doanh nghiệp khắc phục các tồn tại về cơ sở vật chất: sắp xếp quy trình theo nguyên tắc một chiều, dụng cụ, trang thiết bị, các điều kiện về tường, trần, nền, hệ thống thông gió, hệ thống điện, chất thải, kho bãi;
Đăng ký và hướng dẫn doanh nghiệp học tập huấn kiến thức an toàn thực phẩm tại cơ quan có thẩm quyền;
Hướng dẫn cho doanh nghiệp đăng ký khám sức khỏe theo quy định;
Hướng dẫn hoàn thiện các thủ tục hành chính: Sổ lưu mẫu; sổ kiểm tra nguyên liệu đầu vào; kiểm định sản phẩm; sổ theo dõi chế biến; sổ quản lý sức khỏe nhân viên;
Soạn thảo hồ sơ và gửi cho doanh nghiệp ký tên, và đóng dấu vào hồ sơ;
Đại diện khách hàng nộp hồ sơ xin cấp giấy phép tại cơ quan; và đóng tất cả lệ phí nhà nước;
Thông báo lịch thẩm định; và hướng dẫn doanh nghiệp chuẩn bị hồ sơ xuất trình cho đoàn thẩm định;
Đại diện khách hàng nhận Giấy phép an toàn thực phẩm; và giao tận nơi cho khách hàng.
Thông tin liên hệ dịch vụ
Hãy đến CAO Media để được hỗ trợ giải đáp thắc mắc, tư vấn miễn phí, được thực hiện dịch vụ NHANH CHÓNG – UY TÍN – TRỌN GÓI; liên quan đến việc xin giấy phép ATTP cho xưởng rượu nói riêng và giấy phép ATTP nói chung. Liên hệ CAO Media qua số điện thoại: 0903 145 175 – 0903 145 178 – 0908 024 161để biết thêm thông tin chi tiết.
